Bahan-bahan 2 cawan tepung gandum 3/4 cawan serbuk koko 2 sudu kecil serbuk penaik 2 sudu kecil serbuk soda bikarbonat 1/2 sudu kecil garam 2 cawan gula perang 3/4 cawan susu perisa coklat 3/4 cawan kopi panas 1 cawan air panas 2 sudu kecil esen vanilla 3/4 cawan minyak jagung 2 sudu kecil jus lemon
Cara penyediaan 1. Panaskan oven pd suhu 160C. Sediakan loyang beralas dgn kertas minyak. 2. Ayakkan tepung, serbuk koko, serbuk penaik serta soda bikarbonat di dlmnya. Kemudian masukkan gula dan garam. Kacau rata2. 3. Masukkan air kopi, susu perisa coklat, air panas dan esen vanilla. Kacau sebati 4. Masukkan pula minyak jagung. Kacau lagi hingga sebati. Pastikan adunan tidak bergentel. 5. Akhir sekali, masukkan jus lemon. Terus kacau cepat2 hingga rata. 6. Kemudian, tuangkan adunan ke dalam loyang. Bakar selama 40 minit atau sehingga masak. 7. Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan sejukkan.
recipe source: Dayangjack(terima kasih daun keladi ye)
Baru-baru ni saya cuba buat eggless chocolate cake. Resipi dan bahan-bahan yang digunakan ringkas, tu yang nak cuba. Tapi, tak tau nak kata, bab-bab buat kek ni, memang saya kureng sket . Masa buat kek ni pun ada je yang rintangan. Dah nervous da, jadi ke tak kuih aku ni. Alhamdulillah walaupun tak se perfect yang diharapkan, tapi bedal ajee lar, adalah tu part yang terpesong dari sepatutnya; 9saya kurangkan sedikit gula), sebab nak makan dengan ice cream vanilla , kat tengah2 kek tu plak saya sapu dengan chocolate sos, sapu nutella ke, apa2lah yang sesuai. umm sangat sedap! Tapi sangat menyumbang kepada kegemukkan.
Grilled Chicken Grilled chicken served with fried rice, mashed potato,..........sausage & mix vege.. Balik dari pasar terus perap ayam, sausage. Petang nanti boleh la ready masak untuk malam. Bahan perap saya guna instant nyer; Pepper Lemongrass seasoning, produk keluaran Lembaga Lada Malaysia (MPB). Kemudian saya tambah sedikit oyster sos, kicap manis dan sedikit lagi black pepper. Lepas dah perap 6 jam bolehlah bakar pada suhu 220°C selama 1 jam. Letak ayam atas beberapa hirisan lemon, untuk 45 minit pertama tutup permukaan atas ayam dengan aluminium foil. Sesekali sapu baki perapan pada ayam. 15 minit terakhir takyah gunakan foil lagi, masa ni bolehlah masukkan sausage dan mixed vegetables tu, gaul-gaulkan dengan gravy ayam. Da siap, kalau suka garing-garing, bakarlah lama sikit lagi.
Mashed potato Rebus kentang serta lenyekkan. Gaul dengan sedikit butter. Letak sedikit fresh milk/susu cair dan sedikit garam. Untuk menambahkan sedikit seri/ extra flavour, saya letak dried parsley, dried garlic chopped dan sedikit black pepper.Gaul rata kemudian bakar dalam 15 minit. Kalau guna microwave 5 minit je dah cukup.
Fried rice Untuk nasi goreng, terpulanglah. Saya buat nasi goreng simple ala2 chinese style. Letak bawang merah, bawang putih, lada putih, mixed vege lagi (meriah dengan mix vege sebab pesan suami dia beli kampit besar giler, haishh), telur dan sedikit garam)
Minggu lepas berkesempatan pergi ke Padang Besar, Perlis setelah 5 tahun kali terakhir pergi ke sana. Perjalanan dari Seberang Prai, Penang mengambil masa lebih kurang dalam 2 jam setengah. Cuaca hari tu alhamdulillah, takda hujan, panas pun tak. Berhenti seketika kat pekan Changlun, tak banyak berubah cuma ada kedai-kedai baru sedikit bertambah, ada hotel baru lagi. Terus ke tempat dituju, lalu ladang tebu Chuping, ladang gula terbesar di Malaysia, indahnya permandangan. Pengalaman pertama suami ke sini, dia pun kagum. Keadaan jalan bertambah baik berbanding dulu, ada kemajuan. Port lokasi UPP pun dah berubah, tapi tak de la kena check boot kereta macam dulu, ikut nasib kot. Kami sampai di destinasi dalam pukul 12.30tgh. Alhamdulillah parking pun senang, orang blom ramai datang. Memandangkan dah tengahari, kena isi perut dulu. Macam biasa setiap kali ke sini makan tempat sama je, kali ni pun saya bawa ke gerai yang sama, Gerai Zarenah Bt Ali @ Ali Haiders. Niat nak try pulut ayam, tapi lain plak yang di order. Dah sampai kat sini tak sah la kalau tak order tomyam udang, adik kedai pulak rekemen siakap 3 rasa, yang lain tu kami tambah sikit-sikit amek daging merah, kailan ikan masin, kangkong belacan, telur dada ngan sotong goreng tepung.
Selepas habis melahap apa yang ada kat atas meja tu, barulah kami jalan-jalan cuci mata kat dalam kompleks padang besar tu. Tak banyak beza, barang-barang yang dijual sama macam dulu-dulu, harga je yang dah mahal sekarang ni. Baju, beg, kemeja tu berubah la ikut trend sekarang ni. Kerepek-kerepek semua same je.
Kat bahagian parking luar kompleks tu pun ada orang jual-jual. Tu snap gambar bila nampak asam jawa fresh ni, sebab ada orang tak penah tengok. Tapi saya tak la pandai plak makan hak ni. Nak bagitau sini, rupa-rupanya kat luaq bahagian parking ni lagi murah, murah seringgit. 3 bungkus RM9 untuk bungkusan kerepek, beras pulut dll. kat dalam tu 3 bungkus RM10. Dushh....
Bila nak cepat atau takde idea nak masak, paling mudah ayam masak oyster ni.
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam potong kecil 3 biji bawang putih dicincang halus 1 inci halia dihiris panjang (halus) (bawang putih & halia boleh juga ditumbuk) 1 sudu kecil serbuk lada hitam 3 tangkai cili kering dipotong setengah inci 1/3 cawan gajus goreng 4 sudu besar oyster sos 2 sudu besar kicap manis 2 biji tomato, sedikit sayur brokoli, cendawan cina 2 sudu kecil tepung jagung dibancuh dengan 1/2 cawan air. garam secukup rasa 1/3 cawan minyak untuk menumis (campur sikit minyak bijan)
Cara penyediaan 1. Panaskan minyak, masukkan ayam, goreng hingga bertukar warna. 2. Tumis bawang putih & halia di tengah-tengah dan masukkan lada hitam, cili kering, cendawan cina dan gajus. 3. Apabila sudah naik bau, masukkan oyster sos dan kicap manis diikuti dengan sayur brokoli 4. Gaul rata seketika, bolehlah masukkan bancuhan tepung jagung dan tomato. 5. Letak sedikit garam jika perlu.
Cinnamon rolls untuk breakfast. Lama da tak buat, masa mula-mula pandai buat dulu, balik-balik buat cinnamon roll ni je sampai jemu.
Bahan-bahanuntuk base roti saya gunakan resipi basic sweet dough.Bahan lain yang diperlukan serbuk kayu manis, mentega, gula perang, sedikit garam dan kismis. Selepas adunan doh mengembang, uli doh membentuk segiempat leper. Sapukan mentega dipermukaan atas doh. Kemudian taburkan rata bahan-bahan di atas. Gulung doh macam buat swiss roll tu, dan potong/bahagi kepada beberapa bahagian. Biar 30 minit sehingga kembang. Kemuadian bakar pada suhu 200°C selama 15-20 minit
Hari malas makan nasi. Goreng kuehtiaw pun orait..Cepat dan mudah, cili boh dah siap blend, kerang ada dah siap buang kulit, tinggal siang udang je, sebab nak cepat letak udang sikit jeh. Basuh-basuh taugeh dan potong daun kucai 1 inci, dah bole tumis. Saya goreng simple-simple je, mana bahan yang ada kat rumah ni.
Bahan-bahan yang diperlukan: 1 bungkus kueh tiaw (rendam dalam air suam & toskan) 1/2 biji bawang besar, chop halus 3 biji bawang putih, chop halus 1/4 cawan cili boh 2 sudu besar kicap pekat 2 sudu besar kicap cair/masin 1 sudu besar sos ikan kerang (siap rebus & kopek) 100g udang fresh segengam taugeh dan daun kucai (lagi banyak lagi best) 2 biji telur 3 sudu minyak untuk menumis garam jika perlu
Cara penyediaan: 1. Tumis bawang besar, bawang putih dan masukkan cili boh sehingga naik minyak. 2. Masukkan kicap pekat, kicap cair dan masukkan udang (goreng jangan terlalu lama) 3. Kemudian masukkan kueh tiaw, gaul rata. 4. Masukkan sos ikan, daun kucai dan pecahkan telur ditengah-tengah kuali. ratakan 5. Akhir sekali masukkan kerang dan taugeh (supaya tidak terlalu kecut/benyai/layu), goreng sekata. Siap!
Cadangan hidangan : Limau kasturi, cili padi jeruk.
Terkenang pulak ngan char kueh tiaw zaman kat kampus dolu-dolu, sedapss giler! (humm usah di kenang benda yang tak de depan mata).
Siapa tak kenal roti canai, sarapan yang sangat famous kat Malaysia ni. Kalau di Singapore lebih dikenali dengan roti prata. Lawannya dengan kari dal, tak pun kari, wahhh, kena pulak ngan teh tarik,ummpp..Perghh makan tak ingat sampai berkeping-keping. Hari tu buat dalca sebab nak makan ngan roti canai ni la. Baru sempat nak upload, cuti tahun baru banyak aktiviti, online pun kejap-kejap je. Siapa yang berhajat nak cuba buat roti canai sendiri bolehlah tengok teknik membuatnya kat blog MF. Saya pun rujuk resipi asal dari sini. Tq banyak-banyak MF
Bahan-bahan yang saya gunakan: 4 cawan tepung 1 cawan air1 biji telur 1 sudu kecil garam 3 sudu besar susu pekat 1 sudu besar margerin sedikit minyak masak (supaya doh tidah melekat antara satu sama lain)
Bahan-bahan
