Bread Pizza

No pepperoni, no mozzarella cheese, but yet it tastes so good!

The tips~eat while it's hot.

Pancakes

my fluffy pancakes for breakfast

Ayam Panggang Klasik

Resepi paling ringkas untuk penyediakan ayam panggang. Kali ni mudah dan cepat, tak payah creamy gravy, black pepper sauce ke segala apa sos. Tapi sedap! rasa asli & healthy, resepi ni sejak zaman budak sekolah lagi. Jom cuba! Tips yang ada tu jangan lupa, untuk dapatkan ayam yang juicy di dalam, tekstur luarnya garing, burn2 gitu.

Bahan yang diperlukan
1/2 ekor ayam *dibasuh bersih dengan tepung
1 biji bawang besar dihiris bulat
kentang yang telah di rebus separuh masak
*gaul kentang dengan sedikit garam,mentega, daun pasli /rosemary

4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu kecil gula perang
2 sudu kecil garam
* tumbuk halus kesemua bahan, masukkan 1 sudu besar madu

Cara penyediaan
1. Gaul ayam dengan bahan yang telah sedia ditumbuk
2. Perap ayam sebaik-baiknya 5jam atau semalaman
3. Susun hirisan bawang dan kentang pada dulang pembakar. Letak ayam di atas hirisan bawang. Sedia untuk dibakar selama 1jam pada suhu 200c.

Tips
1. Tutup atas ayam/dulang pembakar dengan aluminium foil.
2. Untuk 15minit terakhir bukak aluminium foil dan terus bakar hingga warna ayam menjadi perang

Feringghi Garden

Joined hubby and colleague having dinner at Feringghi Garden. Good food and cozy ambience as well. Really had a great time that night. Located couple of blocks away from Feringghi, The Ship. Here some of the photos.

Grilled Chicken

Grilled Chicken
Grilled chicken served with fried rice, mashed potato,..........sausage & mix vege..
Balik dari pasar terus perap ayam, sausage. Petang nanti boleh la ready masak untuk malam.
Bahan perap saya guna instant nyer; Pepper Lemongrass seasoning, produk keluaran Lembaga Lada Malaysia (MPB). Kemudian saya tambah sedikit oyster sos, kicap manis dan sedikit lagi black pepper. Lepas dah perap 6 jam bolehlah bakar pada suhu 220°C selama 1 jam. Letak ayam atas beberapa hirisan lemon, untuk 45 minit pertama tutup permukaan atas ayam dengan aluminium foil. Sesekali sapu baki perapan pada ayam. 15 minit terakhir takyah gunakan foil lagi, masa ni bolehlah masukkan sausage dan mixed vegetables tu, gaul-gaulkan dengan gravy ayam. Da siap, kalau suka garing-garing, bakarlah lama sikit lagi.


Mashed potato
Rebus kentang serta lenyekkan. Gaul dengan sedikit butter. Letak sedikit fresh milk/susu cair dan sedikit garam.
Untuk menambahkan sedikit seri/ extra flavour, saya letak dried parsley, dried garlic chopped dan sedikit black pepper.Gaul rata kemudian bakar dalam 15 minit. Kalau guna microwave 5 minit je dah cukup.

Fried rice
Untuk nasi goreng, terpulanglah. Saya buat nasi goreng simple ala2 chinese style. Letak bawang merah, bawang putih, lada putih, mixed vege lagi (meriah dengan mix vege sebab pesan suami dia beli kampit besar giler, haishh), telur dan sedikit garam)

Meatloaf with veggie

Meatloaf ni mak saya yang buat. Lepas tu dia soh saya rasa. Saya amek gamba je sebelum makan. Tak dan tengok plak masa mak buat, aleh-aleh da siap je. Satu serving ni dah cukup kenyang la sebab ada sayur-sayur ngan kentang. Sos dia tu ada rasa kari sikit. Apa-apa pun saya makan boh cili sos sikit. Memang resipi dia ikut macam tu, katanya. Dah blend ngan tekak melayu kita plak. Takde plak saya mintak resipi. Nantila bila-bila saya try buat plak, ni saya ada jumpa resipi, jom try sama-sama.

Chicken grill with mashed potato

Gara-gara tengok masterchef (theme: romance with passion fruit) minggu dulu, hubby kata buatlah suprise masak untuk dia. Tapi takde la suprise mane pun, kterang plan sama-sama decide nak buat ayam panggang dengan kentang lenyek (semestinya favorite hubby neh). Sejak semalam dah perap ayam dengan halia, bawang putih, lada hitam, sedikit gula perang & garam. Hari ni tinggal bakar je, selang seketika saya sapu sedikit bancuhan sos tiram & air, sampai ayam masak.



Sayur tambahan sebagai penyeri, saya celur lobak merah, brokoli dan kacang boncis, gaul bersama lebihan jus ayam yang dipanggang . Seperti biasa untuk buat mashed potato, rebus dan lenyekkan kentang, kemudian saya masukkan sedikit mushroom sup yang saya telah sediakan, tambah sedikit lada hitam. Alternatif lain jika tiada mushroom sup, boleh letak sedikit garam, butter, lada hitam, dried parsley dan susu cair. Gaul rata kemudian bakar sehingga permukaan atas agak kekuningan. Menu tambahan, mushroom sup makan bersama mashed potato. Sedapnya bau ayam! jom makan la apa lagi