Bahan yang diperlukan
1/2 ekor ayam dipotong kecil
1 inci halia dihiris panjang
1/2 cawan daun herba kachang ma
2 cawan air
1sudu kecil minyak bijan
Garam secukup rasa
Cara penyediaan
1.Goreng halia tanpa minyak sehingga layu/ kuning.
2. Masukkan ayam dan goreng rata.
3. Kemudian baru masukkan daun kachang ma
4. Gaul rata sehingga daun layu
5. Bolehlah masukkan air, biar ia mereneh sehingga air mengering.
(terpulangla nak sup tu banyak mana, kalau nak kering masakkan lebih lama)
6. Rasakan dengan sedikit garam
7. Akhir sekali masukkan minyak bijan
Masakkan kachang ma dikenali dikalangan penduduk Sarawak terutamanya masyarakat Cina sebagai kaedah perubatan herba yang dicampur dengan ayam dan halia untuk wanita lepas bersalin. Kini masyarakat melayu di sana turut amalkan memakan kachang ma selepas bersalin kerana ia dikatakan berkesan untuk memperbaiki peredaran darah, sistem kardiovaskular dan merangsang diuresis. Menu masakan ini bukan sahaja khusus untuk mereka yang berpantang malah menjadi antara menu pilihan bersama lauk pauk yang lain. Sedap dimakan ketika panas bersama nasi putih.
